スーパーフードの由来と効果的な摂取方法

スーパーフードとは何か

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  スーパーフードは、80年代にアメリカやカナダの食事療法の研究者が、豊富な栄養成分を含む食べ物について使い始めた言葉です。
  
  
  一般的に、人間が体内で合成できない必須栄養素を含むものを指します。
  2000年代には、単に「健康増進に良い成分が豊富に含まれてるだけでなく、ある特定の健康成分が突出して多くふくまれているもの。
  
  
  比較的カロリーが低いもの」といった認識が定着し、一般の注目も高まり始めました。それからもう少し経つと海外セレブがスーパーフードを愛用しているのが広まり、日本でも人気が出てきました。
  
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  スーパーフードについて公式な定義などは存在しませんが、代表的なものは、スピルリナ・マカ・クコの実（ゴジベリー）・カカオ・チアシード・ココナッツ・アサイー・カムカム・ブロッコリースーパースプラウト・麻の実（ヘンプ）の10種類です。これらがアメリカやカナダでは特に重要なスーパーフードとされ、日本スーパーフード協会も摂取を推奨しています。
  
  スピルリナは健康成分を豊富に含んだ藻の一種で、近年注目が高まりつつあります。
  
  チアシードはここ数年で急激に認知度を上げました。
  
  
  食物繊維を多く含み、水を吸ってジェル状に膨らむため、特にダイエットを目指す女性に知らない人はいないでしょう。
  
  アサイーも一時、アサイーボウルが流行したことで有名です。
  
  麻の実はあまりイメージが湧かないかもしれませんが、七味唐辛子に入っています。
  
  
  
  体に良い脂質が豊富で多くの種類のミネラルも含まれています。